Как солить красную рыбу (форель, лосось)

IMG 6079

 

Зачастую, красная рыба, купленная в магазине очень соленая. Поэтому учимся солить рыбу сами. Она получается нежная, малосольная и очень вкусная.

 

Для этого нам понадобятся:

  • 1,5 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • немного черного молотого перца
  • свежая рыба

Этого количества вполне хватает на 1 кг свежей рыбы.

Приготовление:

Перемешиваем соль, перец и сахарный песок и натираем рыбу тонким слоем. Кладем в глубокую посуду и убираем в холодильник. На следующий день рыба готова.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий