Зачастую, красная рыба, купленная в магазине очень соленая. Поэтому учимся солить рыбу сами. Она получается нежная, малосольная и очень вкусная.
Для этого нам понадобятся:
- 1,5 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахарного песка
- немного черного молотого перца
- свежая рыба
Этого количества вполне хватает на 1 кг свежей рыбы.
Приготовление:
Перемешиваем соль, перец и сахарный песок и натираем рыбу тонким слоем. Кладем в глубокую посуду и убираем в холодильник. На следующий день рыба готова.
Приятного аппетита!
